バナナを凍らせただけですが、自然な甘みの美味しいアイスです✨
アイスにするバナナはシュガースポットが出たバナナがお勧めです❗️
シュガースポットとはバナナの果皮に表れる黒い(茶色い)斑点のことで
完熟した甘いバナナの目印デス✨
では、このシュガースポットはなぜバナナの果皮に表れるのか？
バナナは追熟(収穫した後も成長を止めず熟していく性質)を持っています
緑色のバナナをそのまま放置しておいたら、いつの間にか黄色になっていた事ありますよね？
この追熟に欠かせないのがバナナの呼吸です♫
バナナは収穫した後も呼吸を続けていて
呼吸によってポリフェノールの含有量が徐々に増加していきます
そして、このポリフェノールが酸化することで黒っぽい色に変化し
果皮に黒い斑点(シュガースポット)が表れます
シュガースポットが表れたバナナは腐ったものだと思い込み、食べること自体を敬遠されている方もいらっしゃるかもしれませんが、それは違います❗️
シュガースポットが表れたバナナは腐ってしまった訳ではなく、むしろ最も甘い状態になった
ことを示しています
（注意）バナナをさらに放置していると果皮・果肉ともに全体的に黒ずんでしまいます💦
この状態に変わると食べられなくなってしまうため、綺麗なシュガースポットが表れているうちに食べてしまうことをお勧めします
果肉に含まれるデンプンも糖分へと変換されていて、ちょうどシュガースポットが表れる頃に
糖分の量が最大となり「甘い完熟バナナ」ができあがります
完熟バナナは甘いだけではなく、ポリフェノールの含有量も増えているため栄養満点です╰(*´︶`*)╯♡この状態のバナナを冷凍保存するといつでも甘い完熟バナナが食べられるという訳です✨
＜作り方＞
①サランラップの上に皮を剥いたバナナを置く
②ラップで包む
③手の腹で上から押して５〜８mmくらいう厚さにする
（このとき割り箸などで線を入れておくと小分けしやすくなります）
④冷凍庫に入れる
完成品がこちら ⇩
○ポイントは薄くして冷凍する事❗️
糖分が多いのでカチンコチンにはなりませんが
薄くすると冷凍庫から出してすぐにでも食べられますd(^_^o)
みさはシナモンをかけて食べるのが好きですd(^_^o)
「カロリーが高いのでは？」と誤解されることも多いバナナですが、1本（可食部100g）のカロリーはたったの86kcal✨
これは、ご飯１杯（150g）の252kcalや食パン１枚（80g）の208kcalよりかなり低い値ですd(^_^o)
低カロリーですので、バナナは意外にもダイエット向き❗️
また、食物繊維や、ビタミンB群（葉酸も含む）、カリウム、マグネシウム
強い抗酸化作用があるポリフェノール、脳内の神経伝達物質・セロトニンのもととなる必須アミノ酸のひとつのトリプトファンも豊富な栄養満点な食材です✨
トリプトファンは、うつ傾向のある人や寝つきの悪い人に
①精神を落ち着かせる②睡眠を促す
といった働きがあります
果物の中で、バナナは多くのトリプトファンを含みますのでお試しください（╹◡╹）♡
バナナを食べても精神的にイマイチな方には『癒し』が足りないかもしれません♫
ビマージョ でみさのオイルトリートメントでリラックスタイムはいかがでしょうか(о´∀`о)
お待ちしております♫
※参考までにバナナ、スイカ、イチゴは農林水産省の生産分類上は「野菜」らしいです💧
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